都了解青海美景多，其实青海的魔力可不止美景哟！青海还有很多美食的，那样话不多说，上菜单！那些在青海不可错过的美食！筹备好钱袋与好胃口。没吃过青海西宁，便不足以谈西北美食。
1、手抓羊肉 青海的羊肉知名度不如新疆、内蒙，但味道是可以比肩他们甚至是超越的。顾名思义，需要靠手抓、撕，或藏刀切割手抓羊肉这种独特怎么吃来吃羊肉。肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口。肉味鲜美，平时不是特别喜欢羊肉的也可以试试看看，没非常重的羊膻味。
2、酿皮
酿皮是地方风味较浓的青海传统小吃。在西宁和农业区各城镇供应酿皮的摊贩到处可见。和凉皮非常像，酿皮却以其独到的制作工艺和风味，得到无数好评。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。
2、炕锅羊排
大西北羊肉不腥不膻，温润鲜美，再配上大西北绵软醇厚的土豆，还有玉米孜然等料，不等出锅已经迫不及待尝上一口。将煮熟的羊排或传统手法灌制的羊肠处置之后，加上洋葱，大蒜，生姜等提味，配合乐都的青椒和土豆，在撒上作料与大火炒制的芝麻，味道妙不可言。
4、青海酸奶 青海酸奶，地道的就是牦牛酸奶。青海区域藏族家特有些一种奶制品，藏语叫“说”。用提炼过酥油的奶制作，具备丰富的营养价植，能够帮助消化，生津止渴，比较适合老人和孩子吃。据了解，一生若不断吃酸奶有延年益寿之效果。
5、尕面片
尕面片是青海人面食中最常见且独具特点的家常饭。浇上羊肉清汤，加入羊肉丁、西红柿、青萝卜片成为“西红柿羊肉面片”；和牛、羊肉片、豆腐、粉条、蔬菜混吃成为“烩面片”；还有和牛、羊肉、粉、蔬菜混炒成为“炒面片”，品种繁多，滋味各异。在青海，可以说每一家店都会有尕面片。
6、青海土火锅
去过青海的人，必然会为你推荐著名的青海土火锅，它的味道，简而言之就是超级无敌美味！内容相当丰富，青藏高原气候寒冷，盛产牛羊，青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，假如喜食辣，那再好不过，青海土火锅口味偏重香辣，但汤色清亮，滋味天然醇厚；尝一口，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，肥腻感全无。
爱西北，爱这片土地。爱这片美景也爱这类美食。
